研究显示：吃大量蔬菜鱼类可避免大脑老化 脑容量多出2ml

　　中国台湾网5月18日讯　据台湾“东森新闻云”报道，荷兰鹿特丹伊拉斯姆斯大学（Erasmus Universiteit Rotterdam）近日发表一项最新研究，食用大量蔬菜、鱼类、水果，可以避免大脑老化，同时保持敏锐度，而大脑容量的平均值也高出2毫升。

　　据《每日邮报》报导，该项研究发表于美国《神经病学会Academy of Neurology》医学期刊，研究人员找来4213位平均年龄66岁的参与者，并通过扫描得知他们的大脑容量，给予问卷填写，勾选出过去一个月吃了哪些食物，选项分别是有全谷物、蔬菜、水果、坚果、豆类、乳制品、鱼、茶、脂肪、肉类、含糖饮料、酒精与盐。

　　据报导，研究人员将饮食习惯与大脑容量做对比，由0至14分排行，发现获得14分脑容量最大的人，都大量食用蔬菜、鱼类、坚果等，而且低摄取含糖饮料，大脑容量较平均值高出2毫升。

　　研究也指出，一般人的大脑会逐渐老化，平均每年下降3.6毫升。沃努易柘（Meike Vernooij）博士表示，“其实有其他研究指出，脑容量越大的人，认知能力越好，所以若是提高饮食品质，能有益老年人的保护脑力，但同时也需要多点研究来证实饮食与脑力的相关”。（中国台湾网 孙伊静）