山东食品示范区保障“舌尖安全”

　　工作人员进行质量监测。

　　王俊岭摄

　　走进山东省潍坊市峡山经济区标准化蔬菜种植基地，防虫网、灭虫灯等各色非化学防治设备令人目不暇接。而要进入安丘市鲁丰集团的食品加工车间参观，更是要“脱一层皮”：首先需要重新梳头、清理毛发，然后带上口罩、头套，穿上防尘工服。随后到消毒室，在不同的消毒液内洗三次手，穿上水靴趟过消毒池，进入除尘间。在“享受”了几十秒的“环绕立体风”后，才可进入食品加工车间。整个流程颇有外科医生上手术台主刀的节奏，而这，却是这家示范区食品加工企业每个工人每天上班的必经流程。

　　早在2009年，国家质检总局便开始建设以区域化管理为核心的“出口食品农产品质量安全示范区”。目前，全国已建成144个国家级示范区，近300个省级示范区。山东作为农业大省，率先承接了示范区试点工作，全省已有32个国家级示范区，正进一步向“示范省”方向发展。

　　记者在安丘市农业综合标准化管理和检测中心看到，除了拥有先进的检测设备之外，示范区还充分利用电子商务、大数据、物联网等新兴技术及业态，对农资买卖、药物使用等方面进行实时管理。示范区出产的每一份成品都印有二维码，记者随手拿过一棵大葱，用手机轻轻一扫，这棵葱的产地、产户、用肥、用药等各项信息便一目了然。

　　质量安全有了保证，产品销路自然广开。“山东食品出口连续14年居全国首位，其中来自示范区的占到90%。仅我们安丘，今年前8个月农产品出口就已经创汇2.1亿美元，向国内大中城市供应量为50多万吨，双双取得两位数的增长。”安丘市长桑福岭兴奋地说。

　　日本兼松株式会社采购顾问花冈肇先生在接受本报采访时表示，日本消费者对食品安全一向非常重视，自己来华的职责就是替日本消费者把关。“说实话，日本民众对非日本产食品的安全都是比较担心的，但是示范区的产品质量让我们非常满意，我们不仅可以监督生产过程，甚至可以参与区内质量安全标准的制定。我们已经与示范区建立了长期合作关系。”花冈肇说。

　　食品质量拿得出手，监管部门服务到位，中外食客吃得放心，农民增收有了保障——这无疑是一种“多赢格局”的良性循环。在安丘市石堆镇的标准化种植基地里，一棵棵大葱“军容整齐”地茁壮生长。“这些葱是日本客户专门预订的。俺们将土地交给集体企业统一经营，自己进企业打工。这样一来，俺们既是‘股东’又是‘员工’，最后能拿到企业利润分成和工资两份钱，收入比过去‘各种自家地，产品出不去’的情况好多喽！”示范区农民老马算起经济账来显得头头是道。

　　俗话说“酒好不怕巷子深”，示范区的成功经验让各地“取经人”慕名而来。山东检验检疫局副局长王洪兵介绍，示范区试点至今，仅潍坊市就接待了2000余个海内外代表团，约12万人次来“围观”成功经验。（王俊岭）