武汉肉菜追溯体系升级换代 凭购物小票可查生产信息

　　蔬菜批发市场上的秤暗藏玄机,过磅以后蔬菜的“身世”清清楚楚;每头猪都有自己的“身份证”,从生产环节、批发环节到消费者手中都只需一张CPU卡让信息“卡卡对接”,猪肉的“前世今生”在电脑里一目了然……10月9日,记者在武汉白沙洲肉品和蔬菜批发市场见识了武汉肉类蔬菜质量安全追溯系统运作的全过程。

　　一碗喷香的粉蒸肉要经过怎样旅程才能安全地端上饭桌?

　　在武汉中粮肉食投资有限公司恒温12度的屠宰间内,记者看到,一头头生猪在流水台上被分割出人们所熟悉的排骨、猪皮、猪肉等几大块,随后进入预冷间进行“排酸”。

　　“生猪收购登记后,对范围内的生猪我们可以直接读取CPU卡获得进货信息,并登记入场信息。”中粮肉食畜肉部总经理朱健介绍,猪肉随后会进入肉品质量安全追溯系统,针对瘦肉精、硝基呋喃类等抗生素进行检查后,将数据刷卡打单,进行上报。