"工业明胶添加食品大案"32名犯罪嫌疑人被抓

　　新华社近日披露的工业明胶被当成食用“佐料”大肆添加案件，引起主管部门高度重视。记者最新获悉:案件犯罪嫌疑人2012年以来先后从河北、山东等地购进工业明胶800余吨，销往全国8省161个县市区的千余家商店、商户。

　　新华社“新华调查”栏目7月25日播发稿件《近亿元的工业明胶流向8省，有毒食品竟“畅销”三年》，报道辽宁营口警方破获系列有毒有害食品案件，查获6000多公斤有毒有害食品，端掉7个黑加工点，然而这背后，是价值近亿元的工业明胶流向全国8省，引起社会广泛关注。

　　稿件播发后，记者从辽宁、吉林两地有关部门进一步获悉，此案是以黑龙江籍犯罪嫌疑人崔某为核心的家族式犯罪团伙，2012年以来先后从河北、山东等地购进工业明胶800余吨，销往全国8省161个县(市、区)的一千余个商店、商户，用于制作皮冻等食物或作为食品添加剂进行市场销售，涉案总金额超过1亿元。

　　国家食品药品监管总局26日表示，将严厉打击将工业明胶用于食品生产加工的违法犯罪行为，对案件涉及的食品生产经营单位要立即进行调查，依法严肃处理;对发现监管人员失职渎职行为的严肃追责、绝不姑息。

　　据了解，目前已抓获相关犯罪嫌疑人32人，扣押用于加工有毒有害工业明胶65吨、有毒有害皮冻3798.45公斤，涉案车辆6台，冻结涉案赃款88万元。

　　辽宁、吉林等地食药监部门表示，将及时与公安机关沟通，全力配合当地公安部门掌握涉案产品流向，采取严厉监管措施控制涉案产品。同时进一步做好非法添加工业明胶食品生产加工违法行为的转向整治工作，扩大检查范围，加强对重点企业、食品加工小作坊的日常监督，对工作中发现的制售假冒伪劣食品黑窝点要配合公安机关严厉打击。

　　>>名词解释：工业明胶

　　工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。2012年4月，网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶，果冻企业否认。针对此事件，三大行业协会为老酸奶及果冻正名:不会添加工业明胶。[详细]