人造牛肉汉堡问世 “种”出来的肉你敢吃吗？（图）

美食家正在品尝这种人造牛肉汉堡

　　从牛身上提取部分肌肉组织　最后用2万条肉条制成肉饼　再从肌肉组织中分离出干细胞　干细胞放在营养液中培养，形成小“肉条”　人造牛肉汉堡制作过程示意图

　　牛肉汉堡是深受人们喜爱的食物，可是如果得知汉堡中的牛肉并非来自牧场而是来自实验室，你还会想吃这个汉堡吗？日前，两名志愿者在伦敦一家餐厅，试吃了荷兰科学家制作的实验室牛肉汉堡。而汉堡造价高达32.5万美元，可谓全球最贵。

　　口感和肉差不多就是干了点

　　5日，全球第一个人造牛肉汉堡在英国伦敦进行试吃。奥地利美食家鲁兹勒有幸品尝到这个天价汉堡，她说：“我本来希望口味更软一点……味道和普通肉差不多，但肉质很浓，稍有点干”。

　　美食评论员施瓦德说：“口感就像肉，就是少了脂肪。总的感觉就是在吃一个汉堡”。

　　这种实验室牛肉汉堡由荷兰马斯特里赫特大学血管生物学家马克·波斯特研发。他当天说：“最初的样品也许并不美味，但这是一个好的开端”。

[责任编辑： 王君飞]