康师傅：重金属超标系“误读”

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　　时报讯(记者 黄硕)昨日，记者针对有媒体爆出的康师傅、统一等品牌方便面油包含有铅、砷、铜、汞等重金属事件，连线康师傅控股有限公司新闻发言人、公关部主管陈功儒，陈功儒对此表示，康师傅方便面产品是按照国家标准生产，方便面中酱包重金属含量也符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。媒体质疑重金属超标报道属于“误读”，康师傅在必要时不排除用法律手段保护自身权益。

　　重金属含量符合国标

　　据相关报道，康师傅香辣牛肉汤面、韩国辛拉面、统一老坛酸菜牛肉面等的酱包均被验出砷、铅、铜3种元素，其中统一老坛酸菜牛肉面酱包的含铜、含铅量最高，分别达1.73ppm和0.222ppm；康师傅香辣牛肉汤面铅含量为0.077ppm，砷含量为0.022ppm；韩国辛拉面含砷量最高，为0.532ppm。因为目前我国台湾未有方便面酱包重金属剂量的标准，因此暂无法判定是否超标。

　　对此，记者采访食品产业研究员边晨光。边晨光向记者表示，新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》除了铜元素外，对砷、铅元素都有含量限制。其中，调味品(食用盐、香辛科类除外)中的铅限量为1ppm；砷(水产调味品、藻类调味品和香辛科类除外)限量为0.5ppm。这意味着康师傅涉事方便面所含重金属并未超出我国食品安全标准。

　　“被检出的重金属元素普遍存在于环境与食物中。如果说含重金属的食品就不能吃的话，那么所有的食品都不能吃了。”边晨光向记者表示，食品生产、运输等环节中无法实现绝对的无菌和真空，就算是家里用铁锅炒菜也会产生重金属，因此，在精确的检测仪器下，总会检测出一星半点的污染，食品中含有某种特殊的重金属不等于重金属超标，如果没超标也就不必恐慌。

　　涉事产品本市正常销售

　　昨日，记者走访新区各家超市发现，目前，康师傅和统一的这两种方便面均在正常销售，而且是两大品牌的主打产品。易买得、乐购等超市食品销售人员向记者表示，这些销售的产品都有质检报告，目前超市方面未接到下架的通知。

　　滨海新区食品药品监督管理局相关负责人也向记者表示，目前，并未接到市局下发的相关产品整治、检查通知，涉及到的方便面食品依然正常销售。