百花蜂蜜：老字号长盛不衰的秘密

　　“作为一家中华老字号企业，百花蜂蜜能够取得今天这样的成绩，最重要的一点就是创新，把好的东西借鉴过来并从中找到规律和办法，放大到适合自己的地方。”北京百花蜂业科技发展股份公司总经理郭利军在接受记者采访时表示。

　　经商务部认定的“中华老字号”有一千多家，其中北京市有117家。不过，大多数老字号经营惨淡，有的已经消失。从北京来看，真正经营得不错的老字号企业并不多，如同仁堂、全聚德、百花，包括最近因习近平主席光顾而声名大噪的庆丰包子铺等等。

　　业内专家认为，老字号其实就是消费者常常提及的名牌，要把这块牌子经营好，除了一些必须保留的传统配方与工艺外，更要顺应时代发展要求，生产具有时代特色的产品满足消费者需求。在创新方面，像北京百花这样的传统产业，能把品牌做到国内第一，就是一个了不起的成就。

　　创建于1919年的百花蜂蜜，近几年获得了长足的发展。审视百花蜂蜜的成功之路，离不开科研、产品、设计和营销方式的不断创新，并将传统的中老年人消费品，注入了时尚的因子，成了年青人也关注的时尚而必备的消费品。

　　百花蜂蜜在全国最早组建了蜂产品研究所，加强对蜂蜜及蜂王浆、蜂胶、花粉等产品的研究，在优化传统产品的同时，不断推出新的系列产品，而且从工艺上引入新的技术和设备，始终引领蜂产品行业的发展方向。

　　从产品来看，百花蜂蜜从原先的简单蜂蜜收购与批发发展到拥有六大类140多个产品，将蜂产品的传统保健优势发挥得淋漓尽致，经过科研人员深入攻关、精心配方的各种蜂产品有针对性地满足了各类消费者的需求，而以蜂蜜、蜂胶、蜂王浆为原料生产出了日化用品、护肤品也极受青睐。

　　如何让蜂蜜这种传统意义上的中老年用品引起时尚前卫的年青人注意，是百花蜂蜜一直在思索的问题。蜂蜜因其特殊的保健性，适合于各年龄层需求，而且在环境污染日益严重和快节奏、高度紧张的工作中，年轻白领更需要这种安全、天然的保健品护佑身体健康。经过市场调研，百花蜂蜜研发了一种可以挤着吃的蜂蜜，还将蜂蜜设计成小袋包装，迎合了商旅人士和白领阶层的需求，产品一经推出即大获成功。

　　百花蜂蜜能从一个区域品牌成长为一个全国知名品牌，与百花重视营销，强化连锁专卖密不可分。从2006年百花蜂蜜开展全国性的连锁加盟以来，已经在20多个省区市发展了500多家连锁专卖店，以“六个统一”原则规范专卖体系，建成了全国最强势的蜂产品经销网络。

　　正如一位市场营销专家所说，百花蜂蜜近几年的突破性发展，并不是偶然的，它的发展，是其现代企业体系建设成熟后所爆发出的力量在同行业中占据了竞争性优势，从蜂产品行业的角度看，其优势地位还在继续加强。