成都餐厨垃圾每天180吨变成肥料

餐厨垃圾挑出杂质后，最终被制作成有机饲料和有机肥料。

潲水最终成为有机肥料。

　　成都餐饮垃圾去哪了？

　　——每天，78辆专车奔跑在成都街头，将餐饮垃圾送到餐厨垃圾无害化处理站

　　制成的有机肥去哪了？

　　——有机肥也是土壤调节剂，受到众多种植户的喜爱，它们将被送往这些地方

　　“地沟油哪去了？没有去搞麻辣烫吧？”前日，习近平总书记在调研生活垃圾处理情况时，对北京市市政管委负责人的一句提问引发全国关注。作为麻辣烫、火锅的“故乡”——成都，地沟油哪去了？能否交出一份让市民满意的答卷？

　　昨日，本报记者对成都餐厨垃圾回收处理情况，进行了走访。中心城区首个餐厨垃圾无害化处理站试运行6个月，顺利变成了每天吃到“9分饱”的胖小子。

　　2015年，成都中心城区每天产生的500吨餐厨垃圾，将全部被城管部门统一回收、无害处理。爱吃麻辣烫的小伙伴们，以后可以松口气，再也不用担心地沟油了！

　　78辆专车 定点护运餐厨垃圾

　　“老张，我来了，开门！”昨日上午8点多，谢志勇和两名同事一起，开车驶到锦江区东光片区的一所小学食堂门口。几个人跳下车，手脚麻利地搬过来两桶潲水。谢志勇把潲水桶挂在汽车的升降架上，桶便自动升上去，略一倾斜便倒入了储存箱。车顶盖上后就完全密闭，一点汤水都没有洒漏。

　　每天，谢志勇就这样奔走在锦江区东光片区20多个餐馆、食堂之间，每当车子装满后，他便直奔双流文星镇。那里，坐落着一个每天需要200吨“食物”的“大胃王”——成都市中心城区首个餐厨垃圾无害化处理站。

　　按照成都市规定，餐厨垃圾在产生后的24小时内必须收运。因此，谢志勇的餐厨垃圾收运车每天至少要跑两趟，“监管很严格，车上装了GPS，感觉像护送宝贝一样！”老谢告诉跟车记者，他的车必须走定位行车路线。一方面是保证餐厨垃圾回收全程可控，另一方面也杜绝司机偷运偷卖餐厨垃圾。每天运送的垃圾重量是多少，都纳入了“大数据”透明管理。

　　像谢志勇一样，目前在成都街头，每天奔走着78辆洁白的餐厨垃圾收运车，从2.4万个专用收集容器中，“吃”下全部残羹冷炙。

　　餐厨垃圾“大胃王” 每天要吃180吨

　　昨日下午3点，双流县文星镇，总经理万兵站在餐厨垃圾无害化处理站的办公楼上，远远俯瞰厂区。厂门口，谢志勇的收运车正在计重；车间里，流水线正在运转……他盘算着，这一天，“大胃口”处理站共吃下了180吨餐厨垃圾，产出价值10万元的花肥。

　　在处理站里，记者很难闻到垃圾的异味。走进几栋白色厂房，里面干净整洁，几乎看不到工人，只有一排排两三层楼高的机器。万兵说，这里全部是自动化处理，垃圾在密封机器里进行自动分捡、除臭、发酵、分装等全部程序，最后变成像土壤一样松软的有机肥料。

　　去年9月1日，处理站试运行后，很是过了一段时间“吃不饱”的紧日子。“第一天开业，才送了10多吨潲水过来，还不够设备‘塞牙缝’的！”万兵说，当时，他很担心厂子能否正常运转。当时，成都市要求中心城区的餐厨垃圾纳入统一收运体系，不再允许产生单位将餐厨垃圾交给单位和个人处理。省市区党政机关、事业单位、医院、学校食堂、大中型宾馆、饭店等，纳入第一批统一处置范围，运往文星镇进行集中无害化处置。但是，由于各大餐馆还没有形成收运常态，长期习惯将潲水卖给一些养殖户甚至非法炼油窝点，统一收运比较困难。

　　随着城管部门加大力度，收运情况总算慢慢有了起色。“从去年11月起，每天进厂的餐厨垃圾就达到了150吨左右，最近两个月更是创出了每天180吨的新高。厂子现在24小时运转，吃到‘9分饱’，我心里终于踏实了。”万兵说。

　　现在，老万的处理站每天能产出50吨有机花肥，出厂价就达10万元。

　　供不应求种植户主动求花肥

　　离开处理站，记者又赶往距离文星镇大约20多公里的兴隆镇。种草莓的大户廖正德，正是靠着一个秘而不宣的法宝——餐厨花肥，实现了致富梦。

　　“我从1985年开始种植草莓，一直在想办法提高品质、拓展销售渠道。”廖正德说，过去，他种出来的草莓软塌塌的不耐储存，根本没想过出口海外。偶然的机会，他发现餐厨花肥种出的草莓甜度更高、口感更好，从来不愁销路。现在，他一年要买40吨餐厨花肥，种植出有机草莓因此品质更好，售价更高。现在，他家的草莓基地普通品种草莓都40元一斤，柠檬味、巧克力味、奶油味的草莓更高达80元一斤，出口新加坡、销往成都各大超市，草莓供不应求。

　　和廖正德一样，现在新津的猕猴桃、蒲江的柑橘和茶叶基地纷纷找上门来，中心城区首个餐厨垃圾无害化处理站的花肥供不应求。它本身也是土壤调节剂，实现有机碳循环、种养平衡，控制农业面源污染，从源头支撑起了一条有机绿色农产品的生产链。

　　华西都市报记者 王丹 罗琴 摄影 张磊实习生尹韵雅

　　对话当事人

　　二期处理站正在筹备

　　华西都市报：政府的收运全是免费的，餐馆是否愿意配合？

　　市城管局基建处负责人：只有通过统一收运，集中处置，才能做到无害化，避免不法分子偷偷做地沟油。用潲水喂猪也有危害，有可能引起口蹄病。在全国第一批餐厨垃圾无害化处理的33个试点城市中，成都的工作力度走在前列，成立了由市长担任组长、副市长担任副组长的工作组，非常少见。

　　华西都市报：目前中心城区日产餐厨垃圾约500吨，处理站只有200吨日处理能力，剩余的餐厨垃圾怎么处理？

　　市城管局基建处负责人：双流的处理站是一期工程，位于龙泉的300吨二期工程目前正在筹备，预计明年可以投产。目前，成都的10多个郊县也在考察餐厨垃圾处理项目，未来可能也会实施。

　　华西都市报：对于非法打捞、使用“地沟油”的人，如何处理？

　　市城管局基建处负责人：成都已经出台了规定，明确将由公安部门进行处理，严重的会被行政拘留。

　　延伸阅读

　　餐厨垃圾处理账本

　　成都中心城区首个餐厨垃圾无害化处理站，采用BOT形式建设。万兵所在的公司投资8900万元，自行建成处理站。正式运行后，每处理一吨垃圾，由成都政府补贴80元处置费。按照风险测算，每个月政府至少提供120吨的保底餐厨垃圾。