从田间到终端全面覆盖，加多宝构建食品安全管理防火墙

　　2014年6月15日，“社会协同共治.维护食品安全”-----2014全国食品安全宣传周工商主题日座谈会在北京召开。加多宝集团品质及资源管理总经理庞振国受邀出席会议，加多宝集团“360度品质管理体系”、完善的追溯体系及食品安全承诺受到与会专家、领导、企业代表的高度肯定和赞誉。

　　据悉，此次活动由中国消费者协会、中国消费者报社联合举办，国家工商总局、卫计委、商务部、工信部、农业部、食药总局、质检总局和消协、食品工业协会、饮料工业协会等机构相关领导以及及企业代表参加了座谈会。作为凉茶行业的品质标杆，加多宝庄严承诺从企业自身做起，共同携手维护食品安全。

　　苦修品质管理基本功，构建食品安全管理防火墙

　　目前，食品安全问题已成为了消费者和舆论关注的焦点，如何从源头上确保食品安全，成为食品企业不得不思考的问题。加多宝作为凉茶行业的领导者，也因多年来一直致力于凉茶原料的近似于苛刻的管理为业界所津津乐道。

　　“企业作为食品安全的第一责任人，企业理应扛起食品安全的大旗，成为食品安全管理的先锋”，加多宝品管及资源管理总经理庞振国在座谈会表示，“食品安全是企业的生命线，也是不可逾越的底线。加多宝作为行业领导者，坚持认为：为消费者提供高品质的产品是企业最大的社会责任。”

　　据了解，在秉承凉茶创始人王泽邦祖传正宗配方基础上，加多宝通过原材料质量安全保障、质量保障的生产设施与体系、生产环节的质量管理、供应商质量风险控制及产品安全与功效科学研究五大品质管理环节，从而形成加多宝凉茶“360度品质管理体系”，并全面实现了“品质管理从田间开始，凉茶生产由精耕细作迈步”的从农田到餐桌全面覆盖的食品安全管理体系。同时加多宝在今年315期间首次发布《加多宝凉茶产品质量白皮书》，向社会展示与分享了加多宝品质管理的理念。

　　据悉，全国食品安全宣传周是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动。

　　协同管理食品供应链，建立产品安全追溯体系

　　食品的供应链从农田到餐桌，企业必须要做好食品安全整个供应的协同管理，食品安全相关信息必须具备可追溯性，因此，建立符合现代信息化的追溯管理系统至关重要。

　　加多宝依据CAC要求及国家相关职能部门所制定的相关法规的规定，运用现代科技方法建立产品追溯系统，依托硬件和软件资源配置，确保在2小时内可追溯到产品使用的原料及产品销售的各环节信息，同时每年进行模拟演练以验证追溯系统的有效和高效。

　　据了解，为了全面确保产品的高品质，加多宝集团专门建立了全产业链的质量安全监管体系。从最初的本草种苗选育、标准化种植、原料验收到生产加工、成品检测、流通监控等多个环节，均进行了全方位、全过程、全覆盖的严格控制和防护。

　　值得一提的是，去年9月，加多宝凭借卓越的产品质量管理体系，获得中国食品行业的最高奖项之一“中国食品健康七星奖”。同时，由于加多宝从种植到餐桌整个过程中食品安全管理的杰出表现，荣膺2013年中国食品健康七星奖“年度食品制造企业”。

　　庞振国表示，在民以食为天的今天，食品安全更需要社会各界共同携手，共筑食品安全万里长城，让“舌尖上中国”更加安全、和谐。

　　业内人士分析，加多宝通过打造从田间到终端全面覆盖的食品安全管理体系，不仅树立了行业标杆，强有力的推动了产业经济升级，并为加多宝向全球推广中国传统凉茶文化，实现“凉茶中国梦”快马扬鞭。