杭州肯德基、麦当劳紧急下架问题食品

　　将大量过期半个月的鸡皮、鸡胸肉等原料，碾碎再加工；而发绿、发臭的冷冻小牛排已过期一年，再加工……谁能想象得到，顶着知名餐饮业巨头“全球合作伙伴”光环的福喜，其上海分公司的生产车间里竟会出现如此触目惊心的场景。

　　7月20日，上海东方卫视晚间新闻曝出，在记者卧底两个多月调查后发现，麦当劳、肯德基的肉类供应商——上海福喜食品有限公司（简称上海福喜）存在采用过期变质产品进行生产的行为。

　　杭州市市场监管局昨天上午迅即部署，对全市范围内的肯德基、麦当劳、必胜客门店以及必胜客、肯德基位于下沙的配送中心开展紧急检查，查封上海福喜生产的180箱、重达1771.2公斤调味牛肉排。杭州各地还封存了上海福喜生产的麦乐鸡、猪柳块等原料6186.984公斤。另外，该局还联合省食药局，约谈麦当劳、肯德基、必胜客3家公司的负责人。

　　麦当劳一夜间暂停10余款餐品配送

　　暗访记者调查发现，生产商上海福喜通过将过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期的劣质肉类，再将生产的鸡块、牛排、汉堡肉等原料，售给肯德基、麦当劳等洋快餐连锁巨头。

　　消息一出，午夜至凌晨时分，涉事的麦当劳和百胜集团，相继对供货商上海福喜的“过期肉”事件发表官方声明，表示将进行“零容忍”彻查。在网友们一整夜的口诛笔伐中，不仅是上海，麦当劳和百胜集团的浙江市场也连夜对在售涉事产品进行了紧急下架处理。

　　“不好意思，香辣鸡腿堡没有了，我们只有板烧鸡腿堡。”昨日中午，在杭城“运河上街”商场的麦当劳餐厅，店员不停地向前来消费的顾客解释店内“一夜间”骤然生变的产品菜单调整情况。

　　因为临近用餐高峰时段，记者看到，店内排起了两支点餐队伍，就现场的人气来看，似乎并未受到“过期肉”风波过多的影响。

　　在点餐区，记者注意到这样的一份声明：“非常抱歉，今天我们只能向您提供非常有限的菜单。我们始终严格遵守国家法律法规和相关标准。感谢您的理解和对麦当劳一贯的支持。我们会尽快恢复供应您喜爱的产品。”

　　店员解释，餐厅内所有含牛肉（包括培根）的产品都已暂停供应，汉堡方面除了麦香鱼和原味板烧鸡腿堡，其他相关产品均已下架，部分鸡肉产品停止供应。不过，东方卫视报道中曝光的“问题麦乐鸡”，这家餐厅还是销售的。

　　暂停供应的情况还同步于麦乐送外送网站。家住体育场路附近的王先生昨天中午上网点餐时发现，各类含牛肉的餐品暂时不接受订餐，网页上显示“暂时不可用”，其中包含了五色至牛麦饭卷、培根蔬萃双层牛堡、双层吉士汉堡，以及巨无霸、经典麦辣鸡腿汉堡、麦趣鸡盒等10款以上的人气产品。

　　涉事“洋快餐”昨日紧急下架涉事产品

　　除了麦当劳“第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品”外，百胜集团则表示，停用上海福喜供应的肉类食品原料，涉及肯德基部分餐厅的两款早餐产品，芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡短期内暂停供应。餐厅相关人士表示，下架是暂时的，两款产品将择日在早餐时段上架。此外，必胜客的岩烤德克萨斯风味牛肉，也出现临时停售情况。

　　不过，另据媒体报道，上海福喜生产的加工食品供应的品牌多达15家，多是国内外一线连锁餐饮品牌，例如东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等。

　　但是，星巴克昨日回应，星巴克与福喜食品并没有直接的合作关系，“问题有待核实”。德克士也对外发表声明，封存下架上海福喜生产的火腿片，并及时停售了早餐火腿三明治。宜家家居则表示，上海福喜曾向其提供一款肉类产品，但自从去年9月后已不再提供。赛百味表示，中国餐厅的产品不使用福喜集团的任何肉类制品。

　　对于与上海相毗邻的浙江市场，相关餐企人士坦言已成“惊弓之鸟”，一再向记者强调，但凡产品涉及“福喜”，均会做紧急封存或下架处理。

　　“黑天鹅”事件持续发酵

　　随着麦当劳、肯德基供应商上海福喜被曝光大量使用过期、变质、次品原料生产快餐所需食品，经常光顾洋快餐的食客也分作多派。

　　网友“zhennihua”提出质疑，“在洋快餐的供应链条上，到底还有多少猫腻等待解开？”还有不少“洋快餐”爱好者深表心寒，在杭城的车载、灯箱广告上，肯德基、麦当劳“火力全开”的食品安全宣传片PK战硝烟未尽 ，这几天铺天盖地的重磅消息却又是洋快餐“过期丑闻”，“简直是自己‘打脸’啊”。

　　不过，也有杭城吃货表示已经深刻认识到，每次有“不能吃”的负面消息出现，都会“不自觉”进入到“曝光—抗拒—辟谣—继续吃”的无限循环中。“在这些消息面前，更可怕的是餐饮食品企业一次次严重缺失的‘责任感’，以及消费者‘苦笑而过’的麻木感，实在是令人揪心。”

　　据公开资料显示，上海福喜并不是小作坊，其隶属于美国OSI集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，在全球超过17个国家有业务。

　　随着“洋快餐”供应链条上的“过期疑云”逐步升级，作为福喜核心鸡肉供应商的上市公司圣农发展（002299）也受到了影响。

　　昨日上午开盘，圣农发展股价跌幅一度超过6%，最低砸至11.60元，距跌停价11.25元一步之遥。不过该股随后被大资金连续拉抬，截至收盘涨幅为0.4%。

　　据媒体披露的圣农发展2013年年报显示，公司是肯德基、铭基（麦当劳指定肉类供应商）的长期合作伙伴和福喜（麦当劳指定肉类供应商）、德克士的核心鸡肉供应商，是双汇、太太乐的重要供应商，是肯德基的国内前三大鸡肉供应商之一。子公司福建欧圣农牧发展有限公司是麦当劳在中国的第三个直接鸡肉供应商，也是唯一的一条龙鸡肉直接供应商。

　　随着此次“黑天鹅事件”来袭，供应链下游出现问题，圣农发展的销售将会受到多大影响，业内称尚不好估量。“福喜事件不至于会带来消费恐慌，毕竟福喜只是个案。”业内人士表示，但该事件可能将影响短期的消费信心。

　　■部门行动　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　杭州查封福喜供应的肉类原料

　　针对媒体曝光上海福喜采用过期变质肉原料的行为，杭州市市场监管局昨天上午迅即部署，对全市范围内的肯德基、麦当劳、必胜客门店以及必胜客、肯德基位于下沙的配送中心开展紧急检查。

　　在杭州市，麦当劳共有40家门店，肯德基共有115家，必胜客共有47家。“其中肯德基与必胜客属于同一家公司，并在经济开发区设有集中配送中心。”杭州市市场监管局一位执法人员告诉记者。

　　昨天下午，杭州市市场监管局执法人员赶往肯德基与必胜客的下沙配送中心，并查到其已自行封存的上海福喜生产的调味牛肉排180箱，共计1771.2公斤，据悉，该调味牛肉排全部供往必胜客门店。杭州市市场监管局当即查封这批调味牛肉排。

　　昨天，杭州各区、县（市）市场监管局（分局）也展开了清查，截至目前，杭州各地共封存上海福喜生产的麦乐鸡、猪柳块等原料6186.984公斤。

　　昨天傍晚，杭州市市场监管局通报了目前的检查情况，“肯德基门店暂未发现涉及上海福喜公司供应的相关食品及原料。麦当劳在杭州没有集中配送中心，从现场检查情况来看，事发后在杭麦当劳门店已就地封存上海福喜生产的所有原料，现场未发现过期产品及涉嫌更改标签情况。”

　　监管部门约谈麦当劳、肯德基、必胜客

　　昨天，杭州市市场监管局还联合省食药局紧急约谈麦当劳、肯德基、必胜客3家公司的负责人。3家企业负责人报告了事件发生后各自采取的相关措施。

　　省、市两级餐饮监管部门负责人要求，麦当劳、肯德基、必胜客3家企业，要承担起食品安全主体责任，立即进行梳理自查，并采取有效措施对涉事问题食品进行下架封存。

　　杭州市市场监管局相关负责人介绍，下一步，市场监管部门将继续在全市范围内积极开展对涉及企业的门店清查工作，对违法违规行为坚决予以严处。

　　食品安全法正在修订，各界高度期盼以最严格的监管制度和法律保障“舌尖上的安全”。对于洋快餐供应链条上的“过期疑云”，本报将继续关注。

　　■相关新闻　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　上海福喜已被查封 福喜集团发声明致歉

　　据新华社报道，20日晚，上海食药监部门表示，已经会同公安部门查处上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品的问题。目前该企业已被查封，涉嫌产品已被控制。

　　昨晚，福喜集团在其中文官网首页发布一份中英文对照声明。声明中写道，福喜集团对于近期关于其子公司福喜上海食品有限公司产品的报道高度重视，同时称“公司管理层对报道感到震惊”，并续称“公司已成立调查小组，全力配合相关监督管理政府部门的调查，并同步进行内部调查”。福喜集团在声明中表示，“本次事件是一次个体事件”，同时称“愿为整个事件承担全部责任”。

　　此外，声明中福喜集团亦向消费者表示歉意，同时承诺，将向公众披露调查结果，并基于调查结果实施所有必要措施。（通讯员 姚海斌 方国平　周思羽 本报记者 祝瑶 洪慧敏）