寒冬养生火锅受热捧 女生相亲首选火锅店

　　一锅滚烫的香喷喷的高汤,一大盆新鲜的时令蔬菜,再来上几斤上等的牛羊肉,火锅这种美食相信是不少市民的最爱。近日,小火锅连锁餐饮企业呷哺呷哺,在香港联交所挂牌上市引起广泛关注。那么南京又有哪些好吃的火锅店?经营状况又如何呢?记者调查发现,南京餐饮行业火锅备受市民青睐,无论是高星级酒店,还是大众餐馆,都推出了不同花样的火锅满足市民需要。

　　酒店餐馆都卖火锅 人均价格并不便宜

　　近段时间以来,火锅的生意异常火爆。一家经营羊肉铜火锅的蔡老板告诉记者,“本来自己也爱吃,来店里的朋友都要求店里提供火锅,我就自己调了酱料,手切羊肉、鱼片、腰片等,卖了之后反响很不错。”原来不仅卖龙虾,冬季销售养生汤等,老板根据顾客需求又卖起了火锅。

　　店内排队等桌的冯先生说:“等了快半小时了还没排上,没想到吃火锅的人这么多。”一位前台人员告诉记者,这两天的中午和晚上,餐位均被预订一空,“我家都是放心羊肉,良心企业,老客们放心。”这家大众餐饮店的人均消费在50元左右。

　　另外,记者了解到,今年不少酒店也推出了冬令养生小火锅,一家酒店服务人员介绍,“现在的销量还不错,不少顾客单点,根据材料不同,一般也要花个四五百元。”在某团购网站,记者看到,火锅类团购达到7800家,远超地方菜系、自助餐等。如果市民是想吃饱、吃出品质来,双人套餐在300元左右,人均在150元。

　　独特吃法刺激味蕾 女生相亲首选火锅店

　　一位吃货告诉记者,“很多时候一个人吃饭,但又想吃火锅,火锅店有小锅底,店里又有很多单人座位,不会觉得不自在;其次,火锅在很多地方都有,想吃很方便;第三,性价比高,30元～40元就能管饱;第四,现场配菜,吃得健康安全,比较放心。”另外还有市民觉得,“火锅和其他中餐不同,独特的吃法和口味刺激了味蕾,这样食客容易被吊起胃口。”目前南京市场上,川式、粤式、港式、滋补、养生等火锅品种并存,从单一的鸳鸯火锅演变到子母锅、煨锅、单人单锅、回转锅等。

　　国内知名相亲网站数据显示,50.63%的都市单身女性相亲首选地放在了火锅店,易考验男生细心和耐心。多个南京单身女性告诉记者,在自己相亲历程中,选择了多个场景,自然也有火锅店。“虽然火锅店的美味不能和高档餐厅相比,但它更容易了解人。”“吃火锅不仅能了解对方的饮食偏好,还能看出他的性格,在涮火锅时难免会有意外发生:要么就是汤汁溅出,要么就是底料太辣,这时就能看出男孩子对你的关心度了。” (记者 宋宁 摄)