春节餐饮提示：发现食品问题 及时拨打12331

　　 新华网福州1月18日电(记者郭圻)为有效预防春节期间食物中毒事件发生,福建省食品药品监督管理局近日发布2015年“两节”期间餐饮消费食品安全提示,一旦发现食品安全问题,请及时拨打12331投诉举报电话,向食品安全监管部门反映情况。

　　 监管部门提醒消费者,要选择良好的就餐场所,预订年夜饭及外出就餐时,请选择具有有效《餐饮服务许可证》、信誉度高、整洁卫生、接待能力和加工能力相符的餐饮单位就餐。

　　 就餐时应注意荤素搭配,营养合理,不生食海产品,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴,慎重选择卤菜、凉菜、四季豆、野生菌等高风险食品,吃火锅时尽量避免生、熟食品混搭摆放,防止交叉污染。

　　 就餐前要观察餐具是否经过消毒处理,尽量选择分餐方式就餐,减少交叉污染的风险。在聚餐时,提倡用公筷、公勺。

　　 应注意饮食节制,防止暴饮暴食,诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎,尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒,荤素搭配、平衡膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　 消费者在餐饮过程中如发现食品安全问题,请及时拨打12331举报电话,一旦发生食物中毒要立即就诊,并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。

　　 消费者在家中饮食,应注意科学选购安全的饮水和新鲜食品,烹饪时注意洗净消毒、生熟分开、烧熟煮透,妥善保管消毒剂等有毒有害物品,不要存放在食品加工经营场所,防止误食、误用。

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