北京高端餐馆低价菜一点点涨回去 低价菜路线成一阵风

　　说起高端餐饮街,人们总是会想起阜成路。在这条位于西三环与西四环之间的路上,知名餐饮企业入驻已有逾15年时间,以至于渐渐成为了一条以高端服务为特色的餐饮街。2013年,发展南部高端商务服务区成为海淀的战略目标之一,而阜成路恰好处于这个服务区的核心位置。

　　如今,曾经作为高端餐饮街标志的黎昌海鲜、金悦海鲜、湘鄂情已经先后关张,人去楼空的大楼外观破败,使得整条街生出几分落寞之味。附近居民将其归因于“八项规定”对高端餐饮的影响,业内人士则透露各家关店的原因不同。

　　标志商铺停业三家

　　阜成路从八里庄桥至定慧桥的这一段,路的南北两侧有八宝庄、定慧东里、定慧西里等多个居民区。不少居民认为,这段2公里左右的路恰好是阜成路高端餐饮街的“精华”。家境宽裕、平日里常进出各家饭庄的居民张先生自称对这条路了如指掌:“有名儿的饭店好多家,永兴花园饭店、大董、便宜坊、顺峰,可是不少呢,大部分都聚在这条路上。”同时他也留意到,曾经生意红火的黎昌海鲜、金悦海鲜、湘鄂情先后停业关张。

　　夏末初秋,阜成路上并没有往日的车水马龙,即便晚高峰来临,各家饭店的车位仍显得冷清。

　　大约两个月前,湘鄂情定慧寺店正式关门停业。1999年,几乎是阜成路高端餐饮街刚刚成型之时,湘鄂情定慧寺店作为这家大型餐饮连锁企业在北京开张的首家店面,落户阜成路与恩济西街交叉口路东侧。鲜红的店名,紧邻路边气派的大楼,曾经吸引着无数食客。而今,这里人去楼空,只留下贴在大门上的一张通知,告诉人们这里已经停业。大楼背后,是空荡荡的全自动停车楼。

　　湘鄂情大楼门前是一处公交站,不时有等车的乘客回头望向空荡荡的餐厅。偶尔,有经过的路人瞟见大楼旋转门玻璃上贴着的A4纸,走上几级台阶看个大概,往楼内张望一番再继续默默赶路。

　　黎昌海鲜酒楼比湘鄂情更早停业,也更早没了原先的痕迹。

　　金悦海鲜,曾经与湘鄂情、黎昌海鲜一起被认为是阜成路高端餐饮街的标志,现在也是一派衰败景象。在阜成路南侧、八里庄桥西不远的路边,楼顶红色的“金悦海鲜”大字十分显眼,而其所在的大楼门前已经杂草丛生,院门紧锁,透过门窗看得到内部有些杂乱的桌椅,楼体东北侧的一小片墙砖也已脱落。

　　至今,仍有相当一部分附近居民并不知道这些曾经的标志性饭店已经关门。住在定慧东里的居民刘先生甚至会热情地给人指路:“要是想找高档又好吃的餐厅,您顺着阜成路再往西边走,不远,那儿有家湘鄂情。”

　　“八项规定”影响明显

　　对于停业原因,湘鄂情定慧寺店门口的停业通知上如此写道,“湘鄂情定慧寺店目前发生不可抗拒之变化,因受国家政策调整,致使整个餐饮业遭受重大损失,北京定慧寺湘鄂情餐饮有限公司业绩大幅下滑,致使我公司无力经营下去,经公司研究决定:自2015年7月16日起,正式停业。”

　　有附近居民称,湘鄂情停业前后,曾听供职于此的服务员说“工资还没结”。这种说法目前尚未得到证实。

　　停业通知上并未言明是何种“国家政策调整”,阜成路上其他餐饮业人士则普遍猜测是受到“八项规定”的影响。

　　2012年12月,中央出台关于改进工作作风、密切联系群众的“八项规定”。2013年7月,北京市商务委在“高端餐饮企业转型发展交流会”上公布,当年1月至5月北京市餐饮收入首次出现下降,降幅为5.6%。会上,相关负责人介绍称,北京餐饮收入历年来的增速都高于社会零售额的增长速度,“但今年前5个月,北京餐饮的收入出现逆转,餐饮收入首度出现下降”。

　　这其中受影响最大的,当数曾因接待高端商务宴请而被民间称为“大饭街”的阜成路高端餐饮街。

　　“确实受政策影响很明显。”一名接近金悦海鲜经营管理层的人士称:“自从‘八项规定’公布之后,这条街餐饮生意明显受到影响,客流量小了,以前的高价菜也很少有人点了,确实有饭店因为这个没法经营下去了。据我了解,湘鄂情关门跟这个有关系,经营问题。”

　　不过,前述人士称,金悦停业是因为“合同到期”,“而且政府部门对这片地区有新的规划,从东边八里庄桥下河边往西,正好金悦被划在其中。”