无糖及低糖茶饮品需求旺盛

　　中国质量协会、用户委员会近期组织开展了2015年度全国茶饮料行业的用户满意度调查。这是中国质量协会、用户委员会连续第七年开展此项调查。测评结果显示:2015年茶饮料行业满意度得分72分(满分100分),与2014年持平。感知质量(涵盖茶饮料的口味、口感、色泽、包装等方面)得分较2014年提升1分,为73分;消费信心上涨达到68分,同比有所提升。

　　品牌忠诚度不高

　　调查显示,消费者品牌忠诚度不高,仅为67分,这与饮料的消费市场特点有关。

　　相关数据显示,近3年国内软饮料销售额均超过5000亿元。软饮料近10年来的销量每年呈10%以上的增长速度,虽然2015年以来增速下滑至10%以下,但其中瓶(罐)装饮用水增速相对大幅提升,含乳饮料和植物蛋白饮料增速正在提升,果菜汁及果菜汁饮料制造增速较为稳定,仅茶饮料及其他软饮料在2015年第一季度出现负增长。每年的饮料品类都在增加,同时消费者的需求也在不断变化,导致消费者的茶饮料忠诚度难以达到一个比较高的水平。

　　47%的被访者表示在购买饮料时没有明显的品牌选择倾向,37%的被访者虽然有一定的品牌选择倾向但不会坚持一定要选择该品牌,这部分消费者在购买茶饮料时,主要是看重“口味”,提及率达49%,另外“产品到处可见,覆盖率高”也是购买茶饮料的重要原因,提及率为30%。17%的被访者表示只会购买钟爱的某单一品牌,其中56%的消费者因为“口味适合”,33%的消费者因为“该品牌的口碑好”。品牌钟爱度(品牌消费人群中的“死忠”人群比例)较高的几个品牌为康师傅、可口可乐原叶、统一。立顿和王老吉的品牌钟爱度与行业平均水平持平。从品牌形象指数来看,可口可乐原叶、东方树叶的得分相对较高。

　　调查发现,价格因素对消费者选择茶饮料品牌的影响非常小,只有2%的消费者会因为“单价低于同类产品”的原因而选择购买,说明价格不是竞争的主导因素。虽然茶饮料在商超的单位均价(每500ml的价格)同比增速近年来一直在下滑,但价格方面的动作并不能有效地刺激消费需求。

　　健康满意度最低

　　从消费者对茶饮料的口味、口感、色泽、包装等方面的质量评价来看,王老吉、可口可乐原叶、加多宝、东方树叶的感知质量高于行业平均水平,得到了消费者的好评。

　　“生产日期、保质期等标识清晰”是被访者评价最高的项目,而“饮料成分健康性”则成为被访者满意度最低的一项,说明目前茶饮料已不能充分满足消费者对于健康的需求。在以消费需求为导向的前提下,茶饮料生产企业需要在“健康性”方面进行产品的研发与改进。普通含糖类茶饮料的需求持续降低,市场对无糖及低糖茶饮品需求越发旺盛和明显,茶饮料未来的竞争趋势将从单纯的口感、价格方面向健康、茶本性上转型。据卓越用户满意度测评中心常年监测研究发现,以后的饮料产品定位方面,功能上会更丰富,抗氧化、美容健身、缓解疲劳、调节血脂等或将成为消费者未来的主要选择。

　　随着年龄增长,消费者对于茶饮料含糖量的关注度持续上升,43%的被访者表示会在购买茶饮料时关注含糖量这一要素,其中女性消费者对于含糖量的关注度高于男性。24岁以下的消费者不关注含糖量的比例达七成以上。40～49岁的男性消费者对于茶饮料含糖量的关注最高(关注度为65%),而女性消费者关注含糖量比例较高的则分布于30～39岁和50岁以上这两个区间,关注度分别为66%、68%。(本报记者　张晓航)