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福州“信任餐厅”停业 开业13个月耗费百万元

2014-08-14 08:57 来源:东南网 字号:       转发 打印

  经历了13个月的风雨,昨日,福州金山榕城广场的“信任餐厅”宣布关停,凌晨2时,负责人刘鹏飞在微信朋友圈发布了这一消息。

  这一年来,在本报连续报道后,信任餐厅引来国内外媒体争相报道,也引来很多争论。餐厅的生存还是关停,都成为大家关注的焦点。

  尴尬:餐厅挺高档 但没名分

  昨日,餐厅不再营业,但不少客人和义工仍聚到这里,围坐着一遍遍地看央视拍摄的餐厅的新闻短片,不愿离去。初中生何芳培仔细地擦拭书架,她的母亲还送来了两大箱香菇、木耳,价值近2000元。母女俩刚听说餐厅关停,很舍不得。

  刘鹏飞说,关停的原因很多,最重要的一点是在法规上的尴尬:诚信餐厅的服务人员都是义工,并不固定,甚至有不少未成年人和流动人口,说起开餐厅的几个要件,比如营业执照、卫生证、暂住证等,他们都办不下来。近一周,工商部门上门查了四次,要求餐厅整改,但他办不到。他坦言,诚信餐厅每月都是亏损,现在又遇到适用法规问题,只好停办。

  但昨日,仍不断有人打来电话,劝刘鹏飞不要关停。甚至有个商人想投资,邀刘鹏飞到温州继续开餐厅,都遭到了刘鹏飞的拒绝。

  他坦言,“信任餐厅”在福建甚至全国都算先例,法律对它的监管还是空白,而他不愿花钱、找关系,给餐厅一个名分,所以关停是早晚的事。

  创办者刘鹏飞觉得惋惜

  苦恼:不愿和流浪汉吃饭 客人骤减

  信任餐厅,摆放了电脑、钢琴、按摩椅,配备了书吧、咖啡吧、电影播放厅,像是一个高档餐厅。然而,这个餐厅允许流浪者吃饭和留宿,不少客人不愿和流浪汉吃饭、聊天,来餐厅的人急剧减少,从每天的六七百人直降为几十人,甚至有不少客人劝刘鹏飞,给流浪汉另找住所。此次关停,借住在餐厅的多个流浪汉,被送到了闽侯的农场、鼓山西来院,找到了糊口的工作。

  刘鹏飞说,从装修开始他就缺钱,尤其是每个月要支付6万多元租金,但他不为钱发愁,他办餐厅的初衷是做实验,能撑多久算多久。他等着别人来提问、来质疑,希望和大家一起思考诚信的问题,希望越来越多人加入信任的圈子。但现实是,很多人不喜欢直面这个令人紧张、忐忑的话题,更多的客人用完餐后,甚至摸不清该给多少钱,为此,在一阵新鲜感过去后,来餐厅的人逐渐少了。

  餐厅外的桌椅已收齐,昨日餐厅就停止营业了

  □记者手记

  有朝一日 诚信不再是实验

  就在诚信餐厅被查的时候,刘鹏飞正在韩国,他一直关注着关于“诚信”的主题。比如,在韩国住酒店,退房不查,只要把钥匙扔在电梯间的小篓里,有额外的消费自行结算,而在韩国的街头,自由付费的咖啡馆也很多。

  在我们的邻国,诚信已成为一种习惯,一种公序良俗。在我们这里,它还需要推广、探讨、实验。

  在这场实验中,很多善良的客人成了义工,收获了诚信和快乐,虽然,愿意舍身投入的人只占少数,但毕竟是一个好的开始。

  我们期待,有朝一日,诚信不再是实验。(海峡都市报记者 陈燕燕 张超晖 文/图)

[责任编辑: 陈桐]

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