北京鲜花玫瑰饼上市 售价30元一斤

　　本报讯 昨日，西城区文委和老字号启动“非遗进社区”活动，现场“演练”桂香村老北京传统鲜花玫瑰饼制作工艺，让市民“品鉴”非遗技艺。

　　记者看到，头戴白帽的员工向顾客介绍玫瑰食用方法及鲜花玫瑰饼的制作工艺，让市民现场“品味”非遗的魅力。现场有三个烤箱，随着鲜花玫瑰饼的新鲜出炉，“桂香村”一年一度的鲜花玫瑰饼节正式开节。

　　据了解，鲜花玫瑰饼售价与往年持平，仍为每斤30元。老字号桂香村负责人介绍，今年玫瑰花的收购价涨了30%，而鲜花馅料占到该饼的60%左右，“虽然有压力，但考虑到市民的接受程度，今年没涨价。”

　　据悉，西城今年还准备设立非物质文化遗产保护专项资金，为老字号提供一些资金扶持，并将这些非遗技艺引进社区、校园，开设免费课程。

[责任编辑： 王君飞]