首批44家“南京老字号”挂牌 若出现重大差错则摘牌

　　协会颁发的“南京老字号”铜牌

　　昨天，南京市老字号协会为首批44家“南京老字号”企业授牌，其中，24家都与吃有关。此外，吴良材眼镜、宝庆银楼、云锦研究所、白敬宇制药等也都在列。据了解，老字号并非终身制，企业若出现重大差错可能被“摘牌”。而没入选的企业，也不能随意用老字号招牌。现代快报记者 张瑜 文/摄

　　44家老字号企业获官方认证

　　据了解，昨天授牌的44家企业是南京首批“老字号”，也是首次官方认证的老字号。这些老字号企业，有奇芳阁、绿柳居、莲湖糕团、刘长兴、小苏州、桃源村、冠生园等餐饮类企业，也有吴良材眼镜、宝庆银楼、同仁堂、中央商场等类型企业，绝大多数都是南京市民熟悉的。

　　“评审条件非常严格。我们有明确的量化标准，比如商号、商标或品牌创立达50年或以上，必须发源于南京，且具有南京特色。如果中间曾经中断过，至少经营累计时间要超过30年等。”南京市老字号协会秘书长唐亦飞说，解放初期，南京曾有几千家老字号，很多都消失了。

　　不过，好消息的是，曾经消失的老字号正被逐渐恢复。“像今年，南京老字号协会就恢复了做餐饮的德意园、韩益兴，以及做银楼的老万宝。”唐亦飞说，德意园已在大行宫附近的江宁织造府重新营业，不仅经营原来的风味小吃，还新增了红枣、药材等品类。

　　“老字号”招牌不能随意用

　　据悉，南京老字号企业每两年评审一次，通过评审的可以继续挂牌“南京老字号”，而评审不合格的，或出现问题、差错的企业，则可能被“摘牌”。

　　唐亦飞还介绍，根据《“南京老字号”标识使用规定》，非老字号企业和个人不能随意使用相关的标识和文字。据了解，“南京老字号”的牌匾，统一编号、独一无二。即使是经过认定的企业，如果想复制使用牌匾，也得向老字号协会申请才行，用途、数量和使用范围都得注明，还得到商务部门备案。

　　唐亦飞介绍，前段时间，他们在夫子庙地区“打假”，就发现两家餐饮小吃店擅自挂了“中华老字号”的招牌。“‘老字号’并非谁都能用的，如果市民看到有企业擅自使用，可以向我们投诉。”她说。

　　延伸

　　老字号如何创新？绑定旅游业，抱团做电商

　　昨天授牌仪式后，各家老字号掌门人、专家学者及政府部门相关人士还展开探讨，就老字号如何既保留传统又创新发展，提出意见和建议。

　　南京市旅游委旅游促进处处长李青表示，老字号应与旅游产业充分结合，希望旅游部门能为老字号发展提供平台。还有企业建议，可以开辟一条与老字号相关的吃喝玩乐旅游线路，吸引外地游客。

　　另一家企业负责人认为，可以借力年货市场，推出“南京老字号”大礼包，推销这张文化名片。

　　来自浙江老字号协会的相关人士则建议要有互联网思维，认为老字号也可以抱团做电商。对此，南京市商务局商贸处处长王中和表示，南京出台了加快电商发展的意见，也适用于老字号企业。下一步，商务部门会与老字号协会一起，加大对老字号电商的扶持力度。