精致“慢生活”魅力难挡 扬州用文化留住台商

　　坐在丰乐下街的小河边，清晨喝茶的人们轻声细语，远处传来悠扬婉转的丝竹之声，夹杂着几句听不太清却心领神会的唱词……扬州给记者的第一印象，便是这令人舒适到骨子里的“慢”。

　　但扬州企业也有它“身手敏捷”的一面。冶春茶社是扬州久负盛名的百年老店，同时也是首家登陆台湾的大陆餐饮企业。总经理李军表示，台北是一个“美食世界”，汇聚了中华民族以及世界其他地方的多种美食，冶春要做的就是把淮扬菜原汁原味地引到台北，通过美食、美景、美人向台湾饕客展现淮阳菜系的风貌。

　　2010年，第一家赴台的陆资独资餐厅“冶春茶社”于9月在台北京华城开业，到如今已近四年。冶春台北店的面积从开业时的1800平方米扩展到现在的近3000平方米，翻了将近一番。每天顾客络绎不绝，特别是节假日，会迎来台南、台中甚至高雄的客人。李军表示，冶春台北店不仅业务逐步扩大，更促进了两岸美食文化交流。

　　据介绍，冶春到了台湾不止推荐美食，更有传统文化融入在其中，店面环境仿照苏州园林，用错落有致的亭台楼阁带来美景，对菜品本身及其背景的讲解传播了文化。在呈现扬州点心面貌的同时，还增加了一些台湾小吃供消费者选择，令两岸美食汇聚在同一张餐桌上。饕客远道而来也为冶春提出了很多合理建议，使淮扬菜更适应当地的口味。李军表示，是两岸共同推动淮扬菜走向世界，让更多人了解它的美食文化和特点。同时，台北分店吸收和学习了当地的先进管理经验，反过来又输入到大陆本店，也形成了良好互动。　　

　　美食文化是扬州精致“慢生活”的一个缩影，作为外来群体的台商，对扬州表现出的情感是难舍难离。扬州台北主任马宁总结说，台商来了扬州就不想走，他们变得“比扬州人还扬州人”，有的台商上了年纪就把企业交给二代接班人，自己每天早上吃吃扬州包子、逛逛花鸟市场、淘淘文玩古物，就这样享受恬淡的退休生活。

　　久扬渔具总经理卢柏年就是这样一位二代台商。他学习建筑设计出身，从英国留学归来，却到扬州接管了家族生意。他坦言“接班”的压力很大，因为“管理人是一门学问”，他正在慢慢积累经验。

　　久扬渔具是业内知名的渔轮、鱼竿代工厂家，98%以上的产品出口国外。员工人数从2006年的2000多人降到现在的800余人，即使面临着人力成本增加的压力，他和他的父亲没有考虑过离开扬州。卢柏年表示，企业已经从简单代工转型到为客户提供外观、包装、logo设计等附加服务，甚至还与客户共同研发专利，正是这些努力使得久扬近年来减员却不减收，营收不降反增。

　　截止到去年，扬州市累计批准台资项目近1500个，其中千万美元以上项目400多个；总投资170多亿美元，实际到资近40亿美元。“其中很大一部分来自在地台资企业的增资，这也可见扬州的魅力。”扬州台办主任马宁说。（中国台湾网记者 马迪）