意式料理皮诺可可 台中餐饮战区杀出一片天

　　中新网7月17日电 据台湾《联合报》报道，台湾知名甜点“星野铜锣烧”投资经营的“PINOCOCO意大利餐厅”，在台中公益路餐饮一级战区杀出一片天，美食赢得网友力推，窑烤皮萨、意大利面及咖啡甜点都有专人研发，业者标榜一路到底不用续摊，连平日中午座位也满满的。

　　“皮诺可可 (PINOCOCO)意大利餐厅”位于台中公益路上，网友说，“不管好吃不好吃，看看餐厅里面用餐的人数就可以说明”，平日的中午几乎满座，下午茶也有六、七成，前往用餐最好预约。

　　餐点多是单点，经理赖宣勋指出，因每种分量颇大，适合2到5人点一桌分享，“意大利人上餐馆，如同我们吃合菜”。

　　海鲜及软壳蟹色拉点菜率高，虽是沙拉，但海鲜的花枝、虾子、鱼肉都是现烤的，前菜作工与用料毫不马虎。

　　20多种意大利面，以清炒白酒蛤蜊意大利面最受欢迎，其他各式意大利面则各有拥护者，清炒也让面条吸饱酱汁，白酱及青酱的浓郁，食材大量购买，“下手份量不留情”。

　　赖宣勋说，12种窑烤比萨轮流上场，光是进口的烧窑就花了台币近百万，用新鲜好食材烘托出比萨的丰富口感，他指出，玛格丽特比萨很受好评，简单的食材，面香加上吉士浓香，大人小孩都很爱。

　　而蒜苗咸猪肉比萨也让消费者好奇，赖宣勋说，有人送好吃的咸猪肉，主厨一时灵感，加蒜苗作成比萨，台式风格，顾客叫好不断。

　　星野铜锣烧的日式和菓子极重视甜点制作，千层蛋糕有多种口味，香蕉巧克力超搭，是熟客的最爱，数量有限，用餐到一半就没了。

[责任编辑： 王君飞]