中国有望成为亚洲最大饼干市场

　　在各种休闲食品中，饼干类食品仅次于膨化食品，是城市家庭消费综合指数排名第二的休闲食品。虽然目前中国实际人均饼干消费量远低于国际平均水平，但业界人士认为，从长期发展趋势看，中国将成为亚洲最大的饼干市场，尤其是高端饼干市场拥有持续发展的广阔空间。

　　目前中国的饼干平均消费量是发达国家的五分之一或四分之一，而且呈现出发达地区消费领先的态势。值得关注的是，去年中国的饼干市场增长缓慢，但黄油饼干业务继续保持着市场中的高增长地位，其主要驱动因素是高端丹麦品牌Danisa皇冠曲奇和Kjeldsens蓝罐曲奇。业界人士认为，随着国民经济增长以及人们的消费水平的水涨船高，普通百姓的消费模式也在发生细微变化，纷纷开始追求高层次、高品质的消费观念。超市里那些包装精致、充满异域风情的进口食品已经渐受人们的青睐，成为当下主流消费人群的新宠。比如Danisa皇冠曲奇自上世纪进入中国市场以后，从开始只在沿海部分发达城市有售，到如今已风靡全中国。从上海到兰州，从哈尔滨到海南岛，从东到西，自南向北，从一线城市到二线城市，直至三线城市，到处都可以看到带着明显Danisa “皇冠”标志的进口皇冠丹麦曲奇的身影。

　　近年来，随着环境污染问题的加剧，消费者对健康的重视程度与日俱增，健康、高品质成为主要的追求。在这种背景下，通过使用优质原料，配合科学的加工方式，才能使企业生产出符合当前饼干市场发展形势的产品。前面所提到的Danisa皇冠丹麦曲奇之所以受全球消费者的欢迎，其中很重要的一点就是浓浓的黄油香味，品质纯正的丹麦曲奇是以“黄油”为主要原料，不添加“植物油”或其它食用油，这样做出来的丹麦曲奇才能让消费者感受到传统丹麦曲奇的地道美味。

　　随着人们生活方式的变化，饼干消费群体的逐渐扩大，中国饼干市场开始进入了一个相对比较稳定的增长期。结合消费者的需求和产品创新的组合产品无疑将是适应瞬息万变的中国市场的关键。 黄文