进入8月份以来，蛋价一改前期的“萎靡不振”，近期更是出现了大幅的上涨，跃至两个多月来的高位。芝华鸡蛋价格指数从月初的2.98上涨至最新3.88，涨幅高达30%，部分地区甚至以每天0.2元/斤的涨幅延续上涨。南京的零售价高达4.8元/斤，市场在前期曾一度认为“火箭蛋”将不会在今年出现，但目前来看，“火箭蛋”只是“姗姗来迟”，并未缺席。不过，随着芝华鸡蛋价格指数上涨，期货价格却“背道而驰”，震荡下跌。鸡蛋期货近期已经由前期的升水转为贴水。
图一、芝华鸡蛋价格指数与期货收盘价
数据来源：芝华数据、大商所
据芝华数据禽蛋分析师杨晓蕾分析，近期蛋价上涨的主要原因有两点。首先是淘汰量相比前期增加了。“自7月以来到8月上旬，蛋价一直维持在盈亏平衡点下方，养殖户每斤鸡蛋净利润出现亏损，导致养殖户淘汰量增加。在产蛋鸡存栏量环比未如预期出现上涨，反而出现小幅下跌。”她表示，同时高温天气导致蛋鸡产蛋率下降5%-10%，也让巨大的供应端压力“暂缓了一口气”。其次，贸易形势好转是近期蛋价上涨的另一重要原因。根据芝华对贸易形势监测，贸易商反映内销外销整体都有加快趋势，目前鸡蛋贸易形势表现为“收货难收、走货快、库存少”的特点。“这次涨价期间天气转好，利于鸡蛋储存，鸡蛋质量较之前要好。同时，升学宴、学校开学食堂备货、中秋节、国庆节等也提振了鸡蛋需求。”
图二、每斤鸡蛋净利润（元/斤）
[责任编辑：李帅]
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