二月二龙抬头 “理旧发”吃“龙餐”

　　原标题：二月二龙抬头 “理旧发”吃“龙餐”

　　等候的顾客有的在看书有的在玩手机。昨日是农历二月初二，在王府井的四联美发店从一早开始客人就排着队等待理发。新京报记者 吴江 摄

　　“二月二,龙抬头，大仓满，小仓流”……

　　昨日，王府井四联美发店挤满了顾客，要“理去旧发”迎新春，一些老字号等也推出“龙胆”、“肉龙”、春饼“龙鳞卷”吸引顾客。

　　四联美发店排队顾客站到了楼梯口

　　昨日5点多，第一位顾客就来到了四联美发店，排队抢头彩了。“从小有这个习惯，在这一天剪个头发讨个头彩。”该顾客说。

　　每年二月初二生意都异常火爆，加上又是周末，平时9点才开门的四联美发店，从早晨6点员工就开始忙活，加班的理发师比平日多出一倍，并提前打印了600多个排队用的编号。

　　前来“讨头彩”的男士居多，二楼男宾部挤满了人，排队的人都站着排到了楼梯口。

　　“我等了一个小时了。”中午11点，从望京赶来剃头的刘先生决定“死等”，午饭都不敢出去吃，怕一不小心错过了号。

　　“预计营业要到晚上10点多。”四联美发美容有限责任公司董事长吴秀敏说。

　　护国寺小吃卖出4万枚龙胆

　　“龙胆”是“二月二”老北京特有的民俗小吃。

　　昨天护国寺小吃起源店，购买“龙胆”的顾客一边排着长队，有的还把贴在店内的“龙胆”配方记下来，打算回家DIY试试。

　　昨天一天，护国寺小吃37家连锁店的龙胆售卖超过了4万枚，其中护国寺小吃起源店的销量就达1万枚。

　　猪头肉在“二月二”被称为“龙头”，蘸酱汁吃、卷着春饼吃……曲园酒楼的金花扒猪脸、什刹海同和居食府的“龙鳞”卷“龙须”的“龙抬头套餐”，成了热卖品。宣武门商务酒店“老城南”首次推出了老北京人早年常吃的主食“肉龙”，据说吃了这种面食后可解除春懒，让人一年都特别有精气神儿。

　　老北京习俗（阴历）

　　正月 初一饺子，初二面，初三盒子往家转。初五，破五吃饺子，打破此前不能动刀、剪子、扫地等禁忌，吃饺子捏小人嘴。

　　十五元宵节：吃元宵，逛灯，走桥，摸门钉。

　　二月 初二龙抬头，吃懒龙，肉龙。立春：打春牛，咬春，吃春饼、馄饨、萝卜。

　　三月 初三王母娘娘生日，蟠桃宫庙会。

　　四月 清明扫墓、踏青、吃寒食。

　　五月 初五端午节，吃粽子、划龙舟、喝雄黄酒、吃五毒饼，挂葫芦、艾草、菖蒲。

　　六月 夏至数伏。十天一伏，有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”之俗。

　　七月 初七乞巧节，用碗盛水在日下投针，叫乞巧丢针。针的倒影越细，其女手越巧。

　　十五中元节：放河灯、烧法船，祭奠故人。

　　八月 十五中秋节：吃月饼、赏月、供兔爷，女士拜月。

　　九月 初九重阳节，登高，插茱萸，吃重阳糕。

　　十月 初一寒衣节，给去世的人烧寒衣。

　　十一月 冬至日数九，吃饺子，画九九消寒图。

　　腊月 初八腊八节，熬粥，泡腊八蒜。“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱”。

　　二十三祭灶：吃灶糖、敬献糖瓜，为的是让粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

　　（根据北京民俗学会理事韩硕口述整理）（记者王卡拉 廖爱玲）