报告称高端餐饮收入少五成 大众化餐饮受青睐

　　记者了解到，中国烹饪协会最新发布的《2013年一季度餐饮行业分析报告》显示，部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超过50%，即便是以商务宴请和家庭、朋友聚会为主的部分餐饮企业也受到波及，客流有所下降。

　　进入2013年，羊城晚报持续关注广州餐饮市场的生存状态，虽然高端餐饮持续走冷甚至出现倒闭潮已经是不争的事实，但是定位中端的人均消费大约在150元以下的大众化餐饮仍然受到消费者的追捧。

　　五一小长假期间，羊城晚报记者就走访城内多条食街发现，民众外出就餐的积极性不减，大众餐饮受惠颇丰。广州地区饮食行业协会秘书长符波也告诉记者：“今年五一广州餐饮业的人流和消费与去年大致持平，和平常周末的情况比则高出约10%。” (谭超 刘珊)

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