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未来三年布局300店 义利欲复制北京稻香村模式

2014-08-25 16:52 来源:北京商报 字号:       转发 打印

  (记者 李铎 实习记者 贾紫彤)老字号义利正在按照北京稻香村的路径加速重返市场。义利大兴店日前翻修重新开业,这也是北京规模最大、品种最齐全的一家义利连锁店。

  目前,义利已在京开设45家直营店,据一轻食品集团公司党委书记、义利连锁公司总经理马春英透露,未来三年,义利有望在京城布局300家连锁店,全面覆盖北京郊区县。

  位于大兴区东路的义利、北冰洋两大品牌工厂内的义利连锁店,在不久前翻修后重新开业。

  据店员介绍,开张后客流量很高,很多商品供不应求。据悉,北冰洋瓶装汽水一天销售至少两万箱,义利面包一周也至少销售5万个。

  北京商报记者到店走访看到,除了前两年重回市场的北冰洋汽水外,很多义利传统商品也顺势在义利连锁店出现。店内除了果子面包、巧克力威化、各类点心外,还有现烤、现做的面包和蛋糕柜台。据相关负责人介绍,今后会有更多老商品回归,但具体品种还要看市场的反应。目前,经过改良的酥心巧克力已在店内销售。一轻食品集团公司今年预计实现销售收入2亿元,现已完成大半。义利连锁店的运营状况也十分稳定。

  在业界看来,义利连锁店的模式与北京稻香村相似。北京稻香村1984年复业后,除了不放弃商超市场还开启了直营店模式,至今已有百余家店,企业的管理方式从传统经验管理向现代化转变,在保证纯正口味的同时还建立起生产基地。

  据义利品牌相关负责人介绍,义利品牌也计划扩大自己的生产线并建设原料基地,实现集原料种植、加工食品生产加工、销售一体化的经营模式。这在业内人士看来,基本复制了北京稻香村经营模式。

  前有北京稻香村的成功案例,以及当下市场良好反应,义利对连锁店的扩张也颇具信心。马春英表示,今后义利连锁店会继续扩展,计划在未来三年,在京开设300家义利连锁店,同时也不排除会向外省市扩张的打算。

  由于超市入场条件较高,入场费动辄数十万元,为了摆脱对商超销售渠道的控制,不少传统品牌欲开设自营店回归。虽然商品进入商超市场的门槛过高,但是品牌自营店也仍存在不少风险。超市能满足消费者的各种偏好及需求实现一站式消费,消费者对商超的认可和信任度也远高于自营店,客流量是一般自营店不可比拟的。同时,自营店的租金、人工等方面也是不小的投入,成本不低于商超入场费,再加上运营组织、采购运输方面,都存在风险。义利连锁店是否可以像北京稻香村一样,打造第二个传统品牌回归的神话还有待市场检验。

[责任编辑: 林天泉]

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